「投資家からみたフードテック最前線」–厳しい資金調達、企業価値向上に必要な3つのこと

7月27日から29日まで3日間にわたって、「食×テクノロジー＆サイエンス」をテーマにしたフードテックイベント「SKS JAPAN 2023」が開催された。27日に開催されたセッション「投資家からみたフードテックの最前線」では、国内外のベンチャーキャピタル（VC）経営者らが登壇し、」グローバルや日本におけるフードテック投資の現状について議論した。