【教養】マクドナルドのバンズはフジパンが作っている【AIニュース試験運用中】

2023.10.05

「バンズ」と「パン」の違いについて、マクドナルドのバンズ製造者であるフジパンの担当者が説明。グルテンの結びつきを引き離し、バンズ特有の歯切れの良い食感を生み出す「麩切り」をするかどうかで変わってくるそうです。