大阪万博で培養肉の社会実装へ–大阪大学や伊藤ハム米久ら「培養肉未来創造コンソーシアム」

大阪大学、島津製作所、伊藤ハム米久、凸版印刷、シグマクシスの5者は3月29日、培養肉の社会実装に向けて取り組む「培養肉未来創造コンソーシアム」を設立した。この5者は1月に「3Dプリントによる食用培養肉技術の社会実装」に向けた合意書を調印しており、今回のコンソーシアムでは培養肉の社会実装に向けてR＆Dパートナーや社会実装パートナーを募集していく。