平日の食事、準備や片付けは時短したい？昼食は「自分で作らない」人が3割以上【CCCマーケティング調べ】

調査／リサーチ／統計

2023.02.02

朝昼晩、決まった時間にご飯を食べていますか？平日の食事に関する時間を調査。

CCCマーケティング総研は、「平日の食事に関する時間と行動」の調査を実施した。食事の準備や食事をとるための時間をどのように過ごしているのか、16～79歳の男女2,534名に聞いている。

平日の食事、いつ食べてる？朝は7時、昼は12時、夜は19時に集中
「準備や片付けの時間を減らしたい」は約2割
調査概要

平日の食事、いつ食べてる？朝は7時、昼は12時、夜は19時に集中

まず、平日の各食事の時間帯と、その準備・調理・片付けの時間帯を見ると、それぞれ朝は7時台、昼は12時台、夜は19時台に食事をとる人が多かった。昼食は約4割の人が12時～12時30分にとっていたが、準備や片付けにかかる時間は他の食事に比べて低めであり、外食やテイクアウトの利用がうかがえた。

次に、平日の食事の準備・片付けにかかる時間と食べる時間を調べると、上図のようになった。朝は全体的に時間をかけない傾向であり、いずれも20分未満ですませている人が半数以上であった。また昼食は「準備を行わない」人が33.2％と高く、食事をとる時間は朝食よりもやや長くなった。夕食の準備にかける時間は比較的ばらけていたが、食べる時間は3食の中で最も長い傾向だった。

「準備や片付けの時間を減らしたい」は約2割

続いて、平日の食事にかける時間について、増やしたいか・減らしたいかを聞くと、「食事の準備・調理・片付けの時間」では「減らしたい」との回答が目立った。「食べる時間」については、「増やしたい」が「減らしたい」を4～6ポイントほど上回る結果となった。

前項の質問を、現在食事にかけている時間別に見ると、「減らしたい」と回答したのは、朝食・昼食の準備では「30分～1時間未満」の時間をかけている人だった。また、夕食の準備で「30分～1時間未満」「1時間以上」の時間をかけている人も「減らしたい」と回答していた。一方で、食べる時間については、現在の食事時間が短い人において回答が増加するという傾向はほぼ見られなかった。