紙の原料を食に展開する日本製紙の取り組み 食の可能性を広げる木材由来の食品添加剤「セレンピア」

日本製紙グループでは、新規事業の一環として紙の原料である木材由来の新製品開発を進めている。「CNET Japan FoodTech Festival 2023」において、日本製紙 バイオマスマテリアル事業推進本部 本部長代理 松岡孝氏が登場し、同社の新規事業の取り組みの中から食品関連の取り組みについて語った。