その他ローソンが「クックパッドマート」の生鮮宅配ボックスを活用して食品ロス削減を実証実験
店頭から撤去した「販売期限切れ」商品を生鮮宅配ボックスに保存、会員がアプリで注文 コンビニエンスストア大手のローソンは、「販売期限切れ」商品を値引き販売する実証実験を12月13日から東京都内の店舗で始める、と12月12日に発表した。料理レシピサイトや生鮮食品ECを運営するするクックパッドの生鮮食品EC「クックパッドマート」が協力する。社会課題の食品ロス削減でローソンは、約9割の店舗で販売期限内の商品を値引きしているが、販売期限切れ商品の値引き販売の実証実験は初めて。 「販売期限切れ商品撤去」から...